БЛОГ ПАВЛА ДМИТРИЕВА

Тираминовый синдром, или Почему аяваска несовместима с сыром и вином

Древние кечуа не знали слов «тирамин» и «ингибиторы моноаминоксидазы», но обнаружили: если незадолго до церемонии наесться, например, жареной на костре дичи, аяваска накажет пульсирующей головной болью, нарушением сердечного ритма, судорогами и обильным потоотделением. Индейцы решили, что некоторые продукты оскорбляют «лиану духов» и чакруну. Спустя столетия ученые нашли ответ, почему специальная диета перед церемонией — не просто дань традициям, а медицинская необходимость.

О шаманских ритуалах — на языке биохимии

Если отбросить теории про взаимодействие с духами, то психоделические эффекты аяваски обусловлены высоким содержанием диметилтриптамина (ДМТ) и ингибиторов моноаминоксидазы (ИМАО), которые усиливают и пролонгируют его действие. Ингибировать — значит замедлять физиологические процессы. А моноаминоксидаза — фермент, который нейтрализует (метаболизирует) ДМТ, прежде чем он попадет в кровь. Таким образом, ИМАО (а точнее, алкалоиды гармин и гармалин, источником которых как раз и является «лиана духов») мешают ферменту расщеплять ДМТ из чакруны. Тот попадает в кровь, затем в мозг — и участник церемонии на 4–6 часов погружается в психоделический трип.

Проблема в том, что ИМАО замедляют нейтрализацию в кишечнике и печени не только ДМТ, но также тирамина и тирозина — органических соединений, которые повышают артериальное давление. Тирамин бывает эндогенным (то есть синтезированным самим организмом) и экзогенным (полученным извне с пищей или лекарственными препаратами). Если участник не соблюдал шаманскую диету, то на церемонии в его организме будет высокое содержание тирамина и тирозина. Ингибиторы МАО из аяваски помешают их расщеплению, те попадут в кровь и вызовут резкий скачок давления.

У тех, кто следовал рекомендациям шамана, артериальное давление тоже повысится, но незначительно. Это из-за эндогенного тирамина. Если же участник получил его в больших количества извне, ему почти гарантирован гипертензивный криз — сильное повышение давления, которое сопровождается головной болью, болью в области сердца, одышкой, рвотой, обильным потоотделением, судорогами и помутнением сознания. Значительно возрастает риск острой сердечной недостаточности, инсульта и инфаркта миокарда.

Тираминовый синдром редко развивается настолько трагически — только на фоне хронических патологий. Поэтому настаиваем: если у вас есть проблемы с сердечно-сосудистой системой, перед церемонией обязательно проконсультируйтесь с врачом. В большинстве случаев строгого соблюдения шаманской диеты и уменьшенной дозы аяваски достаточно, чтобы полностью избежать последствий для здоровья.

Главные нарушители спокойствия

Мы уже подробно описывали диету, которой необходимо придерживаться на протяжении как минимум 3 дней перед и 3 дней после церемонии аяваски (но лучше увеличить сроки до 2 недель). Напомним основные продукты, от которых необходимо отказаться:
  • бобовые (в том числе соевый соус), квашеная капуста и свекла;
  • авокадо, маслины, бананы, а также любые перезрелые фрукты;
  • изюм и консервированный инжир;
  • куриная, говяжья и свиная печень;
  • жареная домашняя и дикая птица;
  • мясной бульон;
  • колбасы и сосиски (прежде всего копченые и длительного хранения);
  • икра, устрицы и креветки;
  • вяленая, копченая, маринованная, сушеная и соленая рыба;
  • все сыры, за исключением свежего домашнего творога;
  • молоко, кефир, сливки и сметана;
  • яйца;
  • грибы;
  • красное вино;
  • нефильтрованное пиво.

Вместо заключения

Диета перед церемонией аяваски обязательна, и это подтверждает даже официальная наука. Но не забывайте, что подготовка к главному ритуалу в вашей жизни — это не только гастрономические ограничения. Чтобы полностью раскрыть потенциал отвара из чакруны и «лианы духов», необходимо подготовить не только тело, но и дух.